血圧コントロールのために料理を始めたら、思わぬ称号を得た話

昨年末から、血圧をコントロールするために、私は料理を担当するようになった。

料理経験は ないが、強力な武器を２つ手に入れたことで、台所が一気に“実験室”になった。

その武器とは、
岩谷の「グルラボプラス」と
ニトリの「レンジグリル」。

１．グルラボプラス：野菜を制する万能蒸し器
グルラボプラスは大小４つくらいのセットで、価格は約8,000円。
これがとにかく優秀で、野菜を蒸す作業が爆速で終わる。

蒸せる野菜は幅広い。

カボチャ、サツマイモ、大根、ニンジン、キノコ類、スーパーで売っている「洗わず使える野菜炒めセット」など何でも。

カボチャやサツマイモ、大根、ニンジンは1cm幅に切るだけ。
容器にいっぱい詰めて、電子レンジ600Wで約4分。
これでホクホクの蒸し野菜が完成する。

料理というより、もはや“処理”。

２．レンジグリル：電子レンジで焼き魚・焼き肉を実現
ニトリの「レンジグリル」は約2,500円。
電子レンジのマイクロ波を（肉に直接照射するのではなく）器具に照射して器具を加熱し、その熱で肉や魚を焼くという仕組。

これがまた、驚くほど使える。

焼ける食材の例：
サバ、ブリ、カツオ、イカ
肉類、ハンバーグ
など何でも。

（私の場合）塩分を減らすため、調味料は一切使わない。

調理時間は600Wで
表面：約4分
裏返して：約1分

これだけで、しっかり焼き目のついた魚ができあがる。

３．電子レンジの魔術師、誕生
あまりに短時間で、しかも美味しく仕上がるので、
自分に「電子レンジの魔術師」という称号を授けた。

４．料理を続けて気づいたこと
● イカは縮む
長さ20cmほどのイカは、加熱すると10cmほどに縮む。
ワタを取ってもらったイカは、加熱後の姿がまるで「イカメシ」のイカのようで、
口も胴体も開いており、すぐご飯を詰められそうな形になっていた。

● ご飯炊きは無理
電子レンジでご飯を炊くのは、タイムパフォーマンスが悪すぎる。
洗米：20分浸水
加熱：15分
蒸らし：10分
合計45分。
これはもう、無理、潔く諦めた。