（冷）酒は、器によって味が変わるか実験しています。
実験に使っているのは、
(1)（木製）盃（左上）
(2)ガラスのぐい飲み
(3)肉厚の萩焼のぐい飲み（右下）
(4)備前焼のお猪口（左下）
(5)信楽焼きの茶器（右上）

結果：
焼物の違いではなく、多分、形だと思います。
信楽焼の茶器が、間違いなくトップです。
(1)(2)は、何となく香りが弱い。
(3)の肉厚は、肉厚が舌の味覚を鈍らせる。
(4)は、甘みが減り、辛い感じがする。辛口好みの人にはよいかも。
(5)は、小さな茶器です。香り、味、がバランスよい。
おいしいお茶を飲むために工夫された形の茶碗なのかなと思いました。

（これは、あくまでも私個人の感想です）