私は韓国料理に関して奥手で、初めて「石焼ビビンバ」を食べたのが50歳くらい、初めて「焼肉」を食べたのが数年前、初めて「スンドゥブ」を食べたのが2カ月前位です。
昨日初めて「サムゲタン」を食べました。

サムゲタンって、どんな漢字を書くのかなと思って調べてみたら
サムゲタン（人参鶏スープ）＝サム（高麗人参の「参」）＋ゲ（鶏）＋タン（湯）
だそうです。

それなら他の料理も調べてみようと思い、調べてみました。

ビビンバ＝ピビン（混ぜ）＋パプ（飯）

キムチ＝チム（沈）＋チェ（菜）・・・昔のチムチェがキムチに訛った

スンドゥブ＝スン（純）＋ドゥブ（豆腐）

ナムル＝ナ（野菜の「野」）＋ムル（物）

チゲ＝鍋

プルコギ＝プル（火）＋コギ（肉）・・・火で炙って食べる肉

ユッケ＝ユック（肉）＋フェ（刺身）・・・「肉の刺身」

コチュジャン＝コチュ（唐辛子）＋ジャン（調味料の「醤」）

ユッケジャン＝牛肉と色々な野菜をゆっくりゆでた辛味のある料理

チヂミ＝韓国ではジョン（煎）

（以上、何せ素人です。多少間違っていても大目に見てください）