（１）サンマ、サバ、マグロにはウロコが無いような気がしていて不思議だったのですが、本当はウロコがあるそうです。
サンマやサバのウロコは、水揚げの際におたがいの体でこすれてほとんど取れてしまうそうです。
マグロやカツオはほとんどのウロコが（海中を速く泳ぐために）退化しましたが、胸ビレ周辺と背中の一部に残ってるそうです。

以上、目からウロコでした。

（２）「目からウロコ」という言葉は新約聖書の一節から来ているそうです。
サウロ（パウロ）は最初キリスト教徒を迫害していました。ある時サウロは、強い光に包まれ失明します。その後サウロはイエスのお告げにより、「目から、ウロコのようなもの」が落ちて、元どおり見えるようになり、サウロはキリスト教に改宗したという話でした。
（昔読んだ話で.うろ覚えですがパウロはお医者さんだったような気がします、記憶違いかも）